南京林業(yè)大學(xué)研制出冷鏈生鮮食品新型光熱抗菌噴霧劑

　　夏日炎炎，生鮮食品的長途運輸面臨成本高、效率低、安全性差等難題。南京林業(yè)大學(xué)“冷鏈衛(wèi)士”團隊聚焦冷鏈運輸行業(yè)，研制出的PACP-MnO2新型光熱抗菌噴霧劑，可在10分鐘內(nèi)快速殺菌，殺菌率高達(dá)99%，兼具安全性高、成本低、綠色環(huán)保等特點。

　　光熱抗菌劑的滅菌效果可保持48小時，約為傳統(tǒng)滅菌劑的3.7倍，每平方米殺菌成本卻僅為2.5元，是傳統(tǒng)滅菌劑的66%。該抗菌劑還可重復(fù)使用，反復(fù)使用10次后，仍保持著95%的殺菌率。

　　今年6月，“冷鏈衛(wèi)士”團隊注冊成立了南京林林環(huán)生物科技有限公司，并成功與6家企業(yè)簽訂服務(wù)合同。團隊將深入開展抗菌技術(shù)研發(fā)，致力于生產(chǎn)安全高效、價格合理的新型光熱抗菌劑，守護(hù)食品安全。