福建泉州：市區(qū)冷藏業(yè)步入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

　　【中國(guó)制冷網(wǎng)】 隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，肉類(lèi)、水產(chǎn)品外調(diào)總量不斷攀升，福建省泉州市冷凍冷藏行業(yè)的市場(chǎng)蛋糕無(wú)形中壯大，民營(yíng)企業(yè)紛搶原有國(guó)營(yíng)冷庫(kù)關(guān)停后的市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。

    四大冷庫(kù)曾主導(dǎo)市場(chǎng)

    6月16日，中僑集團(tuán)委托拍賣(mài)公司將肉類(lèi)聯(lián)合加工廠、合成氨廠兩個(gè)廠的部分機(jī)器設(shè)備進(jìn)行拍賣(mài)。沉默已久的肉聯(lián)加工廠再次進(jìn)入公眾視線(xiàn)。肉聯(lián)加工廠是泉州z*早的冷庫(kù)，建于1958年，又稱(chēng)商業(yè)冷庫(kù)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，與其齊名的還有：水產(chǎn)冷庫(kù)、外貿(mào)冷庫(kù)和供銷(xiāo)系統(tǒng)的果品冷凍廠，組成當(dāng)時(shí)泉州市的“四大國(guó)營(yíng)冷庫(kù)”，每個(gè)冷庫(kù)庫(kù)容量都在3000噸左右。其中，水產(chǎn)冷庫(kù)、外貿(mào)冷庫(kù)和商業(yè)冷庫(kù)等三家冷庫(kù)以低溫庫(kù)為主，受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)影響，條塊分割明確，四大冷庫(kù)“各司其職”、各有側(cè)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不明顯。

    直到上世紀(jì)90年代中期，泉州市冷藏市場(chǎng)“四分天下”的平穩(wěn)態(tài)勢(shì)開(kāi)始失衡。s*先是位于東湖公園旁邊的外貿(mào)冷庫(kù)，因城市改造需要，z*早被拆除。而商業(yè)冷庫(kù)則被改制后的中僑公司所收購(gòu)，隨后又被私人承包經(jīng)營(yíng)，并改名為延平冷凍有限公司。地處泉州市江濱路，依托晉江北岸一個(gè)小港口的水產(chǎn)冷庫(kù)則主打低溫制冷，也能慘淡經(jīng)營(yíng)到五年前，才被拆除。

    大浪淘沙，曾經(jīng)平起平坐的“四大國(guó)營(yíng)冷庫(kù)”，只剩下國(guó)營(yíng)的果品冷凍廠和私人承包的商業(yè)冷庫(kù)。除此之外，鯉城區(qū)江南古店罐頭廠也有一個(gè)2000噸的冷庫(kù)對(duì)外營(yíng)業(yè)，主要加工冷凍果蔬，日加工能力50噸，被私人承包。

    民營(yíng)冷藏企業(yè)已崛起

    “2000年，泉州冷藏業(yè)翻開(kāi)新的一頁(yè)，民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始冒出來(lái)了。”翻開(kāi)一本發(fā)黃的筆記本，果品冷凍廠老廠長(zhǎng)林東武淡淡地說(shuō)。其實(shí)，早在1997年，華洲集團(tuán)所屬的海生冷庫(kù)已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)，2000年4000多噸冷庫(kù)對(duì)外營(yíng)業(yè)，其中一半為針對(duì)水產(chǎn)品的低溫庫(kù)，另外一半是高溫庫(kù)。由于緊鄰華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和水果批發(fā)市場(chǎng)，海生冷庫(kù)一登場(chǎng)就出現(xiàn)生意火爆場(chǎng)面。

    此時(shí)，市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)悄然打響。“海生搶走我們很大部分的水果生意，紫菜取代水果成為我們的新重點(diǎn)。”林東武稱(chēng)，新建的海生冷庫(kù)帶來(lái)極大的市場(chǎng)沖擊。

    應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，挖掘潛在市場(chǎng)，果品冷凍廠投入1000萬(wàn)元升級(jí)庫(kù)容，增加低溫庫(kù)，擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)面。海生冷庫(kù)也不甘示弱，將庫(kù)容擴(kuò)大到1.2萬(wàn)噸，以圖穩(wěn)住業(yè)務(wù)量。這種你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)維持了四五年。2006年，果品冷凍廠被納入環(huán)保整改，旋即進(jìn)入關(guān)停準(zhǔn)備階段。幾乎是在同時(shí)，位于城東的奇龍物流配送中心的1個(gè)萬(wàn)噸冷庫(kù)投建。兩年后，投資4000萬(wàn)元的隆凱冷庫(kù)落地豐澤區(qū)潯美工業(yè)區(qū)。

    果品冷凍廠關(guān)停后，引發(fā)泉州市冷藏業(yè)格局大變。“奇龍冷庫(kù)、隆凱冷庫(kù)、罐頭廠冷庫(kù)、后茂延平冷庫(kù)以及橋南的海生冷庫(kù)，泉州市現(xiàn)存五個(gè)大冷庫(kù)，此外，東海還有一個(gè)小型冷庫(kù)，泉州市冷庫(kù)呈現(xiàn)環(huán)城布局特點(diǎn)。”泉州市冷凍行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王世哲如是點(diǎn)評(píng)泉州市冷藏業(yè)布局。此外，據(jù)其介紹：“‘國(guó)姓’冷藏業(yè)僅剩延平冷凍有限公司和罐頭廠冷庫(kù)，且都被私人承包經(jīng)營(yíng)，泉州市大容量的冷庫(kù)還在不斷擴(kuò)展，民營(yíng)冷藏業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很猛。”