多層面解讀我國冷鏈物流如何快速健康發展

冷鏈起源于19世紀上半葉的歐美國家，歐美發達國家已形成了完整的食品冷鏈體系，擁有成熟的冷鏈技術和運作經驗。在經濟持續發展和生活質量不斷提高的形勢下，中國冷鏈物流迎來巨大的市場需求。我國自主發展冷鏈物流的條件并未成熟，然而中國巨大的冷鏈市場蛋糕已引起國際跨國公司的關注和投資熱情。他們攜帶成熟的冷鏈技術和運作經驗，強勢搶灘中國市場。美國冷藏供應鏈經營商，尤其是一些品牌公司，在中國投資開發食品制造廠、醫藥生產廠、食品醫藥配送中心和溫度控制倉儲基礎設施的同時，在中國建立實力強大的冷藏箱運輸車隊，成為分食冷鏈蛋糕的有力競爭者。

冷鏈物流是我國現代物流運輸業當中z*具活力以及z*具發展潛力與發展空間的一個亮點，它的未來發展趨勢將會朝向綠色、環保、優質、安全、快速、低成本運作并逐步形成產業化這樣的目標方向發展。如何快速健康發展冷鏈物流，是我國一個緊迫的課題。發達國家在這方面有許多值得學習和借鑒的經驗，可為我國冷鏈物流的健康快速發展和政策措施制定提供參考依據。

從國家層面上講，我國應充分發揮政府的宏觀調控作用，建立政府、行業協會和龍頭企業聯動機制，統一規劃我國冷鏈物流產業的發展。以農產品為例，根據目前我國優勢農產品區域布局和特點出發，建立多種組織形式并存的農產品冷鏈物流體系是z*佳發展之路——建立以加工企業為核心，產供銷一體化的農產品冷鏈物流體系；以物流配送中心為核心，發展區域內農產品短途冷鏈物流體系；利用第三方物流，發展跨區域的農產品長途冷鏈物流體系等。實施多種形式并存的冷鏈物流模式，才能有效推動我國農產品冷鏈物流的健康、穩定、快速發展。

從行為主體層面上講，快速健康發展冷鏈物流產業，需要充分調動冷鏈環節行為主體的積極性，特別是重點培育第三方物流、提高農民的組織化程度。如何提高行為主體的積極性呢？可以根據國家農產品冷鏈物流發展規劃的總體要求，以及區域資源稟賦和優勢農產品布局，推進各具特色的區域農產品冷鏈物流體系建設，選擇重要品種的高價值量產品，如熱帶水果；易腐敗產品，肉類等建立冷鏈通道試點。一方面我們可以在大城市開展“生產基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產基地+大型批發市場+配送中心+超市”試點，一方面可以在農產品出口優勢產區開展“加工企業+生產基地”冷鏈物流試點和“加工企業+生產基地+第三方物流”試點。在不斷總結示范、試點成功經驗的基礎上，將有效的冷鏈物流體系逐步向全國輻射、推廣。

從標準規范層面上講，統一執行的規范標準是保障冷鏈物流健康發展的法制手段。一方面，我國應盡快制定與國際接軌的農產品冷鏈物流指導準則與相關標準，包括整個冷鏈物流節點的相關標準和良好操作規范，實現從田間到餐桌的全程控制。另一方面，充分發揮現有國家和部門相關檢測機構的作用，根據冷鏈物流的要求，補充完善檢測項目和內容，并鼓勵在大型超市、批發市場建立相應的檢測平臺，為農產品物流提供快速檢測服務。此外，要建立健全檢查與監督機制，積極推行專業認證和市場準入制度，建立農產品冷鏈物流質量安全屏障。

同時，我們也可依靠行業協會規范冷鏈物流市場。冷鏈物流行業協會在政府與企業之間起著橋梁與紐帶的作用，在完善行業管理過程中發揮著重要作用。協會一方面可以積極宣傳政府的交通方針、政策和法規，另一方面代表企業利益反映企業呼聲，對完善物流政策和改善企業經營提出意見和建議。同時，行業協會從不同角度起到溝通情況、協調關系、提供信息、咨詢服務等作用，從而幫助規范冷鏈物流市場。